Cata Club Bogotá propone distintos cursos de enología que llamamos Masterclass. Cada Masterclass es una etapa del viaje alrededor del mundo del vino que Cata Club Bogotá ha organizado para usted. Este es además un viaje a la medida, ya que una vez hecha la Iniciación a la cata puede asistir a los Masterclass que más le interesen cuando quiera. Cada curso se desarrolla catando vinos para practicar lo que se aprende.
LEER UNA ETIQUETA
¿Sabe qué significa “Classico” o DOCG en una botella de vino italiano? ¿Conoce el significado de un “cru bourgeois” o de un “clos” en una botella francesa? ¡Este curso es para usted! Aprenderá todo para comprar botellas con conocimiento.
LAS CEPAS
Dependiendo de nuestro gusto y de nuestros proveedores, organizamos catas sobre una cepa específica para descubrir todos los matices de un tipo de uva particular.
REGIONES DE FRANCIA
Bordeaux, Champagne, Alsace, Rhône, Bourgogne, Beaujolais… Palabras que inmediatamente hacen soñar. En estas formaciones, descubrirá los secretos del terroir francés.
VITICULTURA
Nuestro tema predilecto. Obtener buenas uvas es 80% del trabajo para hacer un vino de buena calidad. Conocerá los detalles de la relación entre la vid y su viticultor.
ELABORACIÓN DEL VINO
Una vez la cosecha esté en los manos del enólogo, existe una infinidad de opciones para obtener el vino deseado. Descubrirá las opciones más importantes y sus influencias sobre el vino.
VINOS ESPUMOSOS
¿Quién no conoce el Champagne? Las burbujas aportan un lado festivo a todos los vinos. Existen ahora 9 maneras de producir un vino espumoso. Estudiará los principales y catará los distintos vinos espumosos del mundo.
LOS VINOS DULCES
Vinos fortificados, vinos de hielo, con uvas pasificadas o a partir de podredumbre noble, los vinos dulces han apasionado a los enólogos desde siempre. Todas las regiones vinícolas del mundo hacen vinos dulces demostrando su savoir-faire en la elaboración de vinos.
VINOS ESPAÑOLES E ITALIANOS
Dos inmensos países vinícolas. Imposible hablar exhaustivamente de estas regiones en pocas horas, pero una buena introducción y mucho placer para catar estos vinos medianamente accesibles en Colombia.
LOS VINOS ALEMANES Y HÚNGAROS
Vinos súper raros en Colombia, los vinos alemanes brillan por un equilibrio increíblemente preciso. Los mejores Riesling del planeta. Por su lado, los vinos húngaros son conocidos por el Tokaj, vinos de los reyes, el vino más caro del mundo hasta la mitad del siglo XIX. Catar estos vinos siempre es una experiencia única.
MARIDAJES DE COMIDA CON VINOS
Apasionante, este tema es mucho más complicado de lo que parece. Verá cómo tener éxito en sus maridajes con un poco de reflexión y algunas reglas.
LOS DESTILADOS
Los alcoholes fuertes son partes de la cultura colombiana pero existe más que el Aguardiente y el Whisky. Este curso es una vuelta al mundo en 80 destilados, pero por supuesto, sin catar los 80 destilados y ¡mucho menos en una sesión!
LEER UNA ETIQUETA
¿Sabe qué significa “Classico” o DOCG en una botella de vino italiano? ¿Conoce el significado de un “cru bourgeois” o de un “clos” en una botella francesa? ¡Este curso es para usted! Aprenderá todo para comprar botellas con conocimiento.
LAS CEPAS
Dependiendo de nuestro gusto y de nuestros proveedores, organizamos catas sobre una cepa específica para descubrir todos los matices de un tipo de uva particular.
REGIONES DE FRANCIA
Bordeaux, Champagne, Alsace, Rhône, Bourgogne, Beaujolais… Palabras que inmediatamente hacen soñar. En estas formaciones, descubrirá los secretos del terroir francés.
VITICULTURA
Nuestro tema predilecto. Obtener buenas uvas es 80% del trabajo para hacer un vino de buena calidad. Conocerá los detalles de la relación entre la vid y su viticultor.
ELABORACIÓN DEL VINO
Una vez la cosecha esté en los manos del enólogo, existe una infinidad de opciones para obtener el vino deseado. Descubrirá las opciones más importantes y sus influencias sobre el vino.
VINOS ESPUMOSOS
¿Quién no conoce el Champagne? Las burbujas aportan un lado festivo a todos los vinos. Existen ahora 9 maneras de producir un vino espumoso. Estudiará los principales y catará los distintos vinos espumosos del mundo.
LOS VINOS DULCES
Vinos fortificados, vinos de hielo, con uvas pasificadas o a partir de podredumbre noble, los vinos dulces han apasionado a los enólogos desde siempre. Todas las regiones vinícolas del mundo hacen vinos dulces demostrando su savoir-faire en la elaboración de vinos.
VINOS ESPAÑOLES E ITALIANOS
Dos inmensos países vinícolas. Imposible hablar exhaustivamente de estas regiones en pocas horas, pero una buena introducción y mucho placer para catar estos vinos medianamente accesibles en Colombia.
LOS VINOS ALEMANES Y HÚNGAROS
Vinos súper raros en Colombia, los vinos alemanes brillan por un equilibrio increíblemente preciso. Los mejores Riesling del planeta. Por su lado, los vinos húngaros son conocidos por el Tokaj, vinos de los reyes, el vino más caro del mundo hasta la mitad del siglo XIX. Catar estos vinos siempre es una experiencia única.
MARIDAJES DE COMIDA CON VINOS
Apasionante, este tema es mucho más complicado de lo que parece. Verá cómo tener éxito en sus maridajes con un poco de reflexión y algunas reglas.
LOS DESTILADOS
Los alcoholes fuertes son partes de la cultura colombiana pero existe más que el Aguardiente y el Whisky. Este curso es una vuelta al mundo en 80 destilados, pero, por supuesto, sin catar los 80 destilados y ¡mucho menos en una sesión!
Prohibido el expendido de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 de 1994.
El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986.
Cata Club Bogotá hace parte de La Cave de Paris – Carrera 13 No. 94A-25 Of. 412 – NIT 700 . 161 . 762 – 3
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