Frío cortante en los viñedos franceses

Frío cortante en los viñedos franceses

Por Alexandre de Bilderling En los tres últimos días florecieron en las redes sociales cantidad de fotos y videos espectaculares de viñedos iluminados en la noche por centenas de velas. La belleza de estas fotos contrasta con la triste realidad de los productores que,...
Lo que nadie me dijo sobre el Terroir

Lo que nadie me dijo sobre el Terroir

Por Alexandre de Bilderling Si hay una palabra que se usa desconsideradamente en el mundo del vino sin haber sido entendida, es la palabra Terroir. Claramente, no es necesario conocer esta palabra para catar los vinos. En realidad, no hay que conocer nada para...
La filoxera

La filoxera

Por Alexandre de Bilderling La filoxera es una enfermedad de la vid que asoló los viñedos europeos entre 1863 y 1930. Originaria del este de los Estados Unidos de América, esta enfermedad ataca las raíces de la planta a través de una especie de insecto, la filoxera,...
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